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鳥取の冬の味覚といえば、魚介は蟹！果物は…そう柿です。
中でも晩生種の「花御所柿（はなごしょがき）」は肉質がとても緻密で果汁が多く、糖度が２０度以上でとても甘い品種です。
渋味が抜けるのが遅く、１１月になって霜がおりる頃、葉が落ちはじめ、実が赤くなって完熟し、そうしてようやく渋が抜けて甘くなります。その味は甘柿の中では最高とも言われ、とろけるような味は一度食べたら忘れられません。また、ほんのりと渋みが口に残るのも特徴のひとつです。
早いものでも１１月中旬辺りからの収穫となり、１１月下旬から１２月中旬が最盛期となります。是非ご賞味下さい。お歳暮にも最適ですよ！