鳥取トピックス

鳥取の味覚ご紹介～あずき雑煮～ 2020/12/08 (火)

今回は鳥取のお正月の味『あずき雑煮』を紹介します。
お正月の代表的な食べ物と言えばお雑煮です。お雑煮はその土地土地で色々な物が食べられています。中にはこれがお雑煮なの？と自分の地域では考えられないお雑煮もありますよね！ここ愛ファクトリーのある鳥取県東部の海岸部ではまさにこれがお雑煮なの？と驚きの声があがる、変わったお雑煮をいただきます。それは小豆の煮汁に丸餅を入れた、砂糖たっぷりの甘いお雑煮です。小さい頃から食べているこの甘いお雑煮こそが、歳神様をお迎えして頂く一年の始まりのおめでたい食べ物なのです。ちなみに山間部では味噌味であったり、西部地域では醤油味の物も食べられていますよ。
皆さんはどんなお雑煮でお正月を迎えますか？
それぞれ違ったお雑煮を食べても願いは一つ！新しい年が健やかで良い年であることを願うばかりです。