風に揺れるその姿は、秋の訪れを感じさせてくれます。
撮影場所：鳥取市鹿野町
そばの種を蒔いてから約75日後、10月下旬から11月にかけて新そばが収穫されます。
新そばは、そば粉と水だけで作られるシンプルなものですが、その味わいは格別です。
どれだけ上手にそばを打っても、そば粉と水の質が良くなければ美味しいそばはできません。
鳥取県の豊かな自然の中で栽培されたそば粉と、その地で得られる良質な水。
この二つが揃って初めて、地元でしか味わえない逸品のそばが完成します。
冬の風物詩～獅子柚子のご紹介～
2022/12/12 10:55